宝宝吃的蔬菜农药残留检测怎么做

宝宝吃的蔬菜怎么检测农药残留呢？

 

 

宝宝正处在长身体的阶段

 

多食用蔬菜才能更壮健

 

但是

 

现在所有的蔬菜都要喷洒农药

 

有的甚至将蔬菜浸泡在农药里面成长

 

所以购买蔬菜后怎样检测农残呢?蔬菜检测怎么做

 

从哪又能买到较少农残的蔬菜呢

 

 

 

酶抑.制率到底怎样检测农残

酶抑.制法就是利用昆虫毒理学中昆虫的神经中.枢及周围的神经系统中的乙酰胆碱酶在蔬菜中的有机磷类和氨基甲酸酯类农药的作用下，丧失活性，从而导致昆虫体内乙酰胆碱的积累致死的原理来检测农药残留的方法。

 

 

例如，在蔬菜检测中，蔬菜中不含有有机磷类或氨基甲酸酯类农yao或者含有量较小，那么在往蔬菜提取液中加入酶试剂时，酶的活性就没有被抑.制，从而能够分解加入的基质，基质水解后的产物便能与显色剂反应产生颜色变化。反之，农药残留量较大，便会抑.制酶对基质的水解，于是，显色剂就颜色变化小或者不变色。可以使用分光光度计来测定蔬菜检测中反应前后吸光度变化的情况来计算出抑.制率，从而判断蔬菜中氨基甲酸酯类和有机磷类农药的残留情况。烟台蔬菜检测机构为您介绍。